Après de longs mois passés à nos côtés sur les étals des marchés de Haute-Saône et sur les étagères de notre atelier de Lure, un constat s’est imposé avec le retour des beaux jours. Elle a affronté le froid piquant de l’hiver, le vent qui s’engouffre sous les tonnelles, la pluie battante dont il fallait protéger les emballages, puis les premières chaleurs étouffantes de l’été. Elle a bravement réconforté des centaines de gourmands à la cuillère, au petit-déjeuner comme au goûter. Cette complice de tous les instants, c’est bien évidemment notre fameuse pâte à choc’ maison. Et aujourd’hui, elle nous l’a fait comprendre sans détour : elle a besoin de prendre l’air, de quitter les fourneaux et d’aller voir du pays.
Parce que la gourmandise ne prend jamais de congés et que la cuisine artisanale aime voyager, nous avons décidé de lui offrir une escapade bien méritée avec votre aide. Que vous partiez sur la côte atlantique, au sommet des Alpes, dans un camping familial au bord d’un lac ou à l’autre bout de la planète, votre pot de tartinade chocolatée mérite lui aussi sa photo souvenir de vacances.
Le grand jeu de l’été : mettez votre pâte à choc’ en scène
L’été est le moment idéal pour ralentir, profiter des siestes à l’ombre d’un pin et partager de franches rigolades autour d’une bonne table. Pour animer vos pauses estivales et vous remercier de votre fidélité sans faille, nous organisons un grand défi photographique tout au long de la belle saison. Le principe est limpide, accessible à toutes les générations et pensé pour célébrer la convivialité qui nous anime chaque jour au sein de l’aventure MA CUISINE EN BOCAL.
Glissez votre pot de pâte à choc’ dans votre sac à dos, votre valise ou votre panier de pique-nique, et immortalisez-le dans un cadre insolite, dépaysant ou tout simplement splendide. Face à un coucher de soleil marin, perchée sur un rocher en haute montagne, au pied d’un monument historique ou sur une nappe à carreaux au bord d’une rivière de campagne : laissez parler votre imagination et votre créativité !
Comment participer et tenter votre chance ?
Pour prendre part à ce grand concours amical, rien de plus direct :
- Prenez en photo votre pot de pâte à choc’ artisanale bien visible sur votre lieu de séjour, de randonnée ou de villégiature.
- Faites-nous parvenir votre cliché via la messagerie instantanée de notre page Facebook ou en le publiant directement en commentaire de l’événement dédié.
- Mentionnez le lieu exact de la prise de vue pour que nous puissions calculer la distance parcourue depuis notre conserverie de Lure.
- Vous avez jusqu’au 31 août à minuit pour nous envoyer vos meilleures réalisations photographiques.
À la rentrée, durant la première semaine de septembre, l’ensemble des photos reçues sera rassemblé au sein d’un grand album public. Deux vainqueurs seront distingués :
- Le prix du public : la photographie qui récoltera le plus grand nombre de mentions « J’aime » et de réactions bienveillantes sur notre page durant la semaine de vote remportera le premier panier garni.
- Le prix de l’explorateur : le pot qui aura voyagé le plus loin, au kilométrage réel certifié par la localisation de la photo depuis notre atelier, décrochera le second panier garni.
Quels trésors mijotés composent le panier cadeau ?
Pour récompenser les deux lauréats de ce défi estival, nous avons composé un panier garni qui met à l’honneur notre savoir-faire culinaire, entre recettes traditionnelles mijotées et délices réconfortants. Chaque panier met en valeur le meilleur de la cuisine en bocal, préparée sans colorant, sans conservateur superflu et prête à être savourée en quelques minutes.
Le savoureux Porc au caramel
Ce plat emblématique marie la tendreté d’une viande de porc sélectionnée avec soin à une sauce onctueuse et laquée, où la douceur du sucre cuit rencontre la vivacité des épices asiatiques et d’une touche de sauce soja. Longuement compoté dans son bocal en verre, le Porc au caramel conserve tout son jus et ses arômes profonds. Réchauffé doucement à la casserole ou au bain-marie, il se marie merveilleusement avec un bol de riz jasmin ou quelques légumes sautés au wok pour un dîner dépaysant sans passer deux heures en cuisine.
Le Jambalaya aux légumes du soleil
Véritable hommage aux saveurs généreuses de la Louisiane revisitées avec notre sensibilité d’artisans comtois, le Jambalaya légumes du soleil est une fête pour les papilles. Ce plat complet mêle riz long parfumé, volaille moelleuse, saucisses savoureuses et poivrons gorgés de soleil, relevés juste ce qu’il faut par un mélange d’herbes et d’épices douces. C’est le plat de vacances par excellence : copieux, coloré et profondément réconfortant après une grande journée d’excursion.
La reine du concours : notre pâte à choc’
Pour boucler la boucle, chaque panier comprendra bien entendu un nouveau pot de notre pâte à choc’ maison. Confectionnée avec du chocolat riche en cacao, des noisettes torréfiées et des matières grasses nobles sélectionnées pour leur rondeur en bouche, elle ne contient ni huile de palme ni émulsifiant de synthèse. Sa texture fondante et son goût intense de cacao en font le complice absolu des tartines grillées, des crêpes du dimanche ou des petites douceurs volées directement à la petite cuillère.
Pourquoi emporter des bocaux artisanaux en vacances ?
L’été rime souvent avec détente, mais la corvée des repas peut rapidement devenir une charge pesante. Entre les courses dans des supermarchés bondés de stations balnéaires, la chaleur des plaques de cuisson dans un hébergement de vacances exigu et le coût parfois prohibitif des restaurants quotidiens, bien manger demande une réelle organisation. C’est ici que le bocal en verre traditionnel se révèle être l’allié incontournable de vos séjours estivaux.
« Bien manger sur son lieu de vacances ne devrait jamais être une source de stress ou de fatigue. Le bocal artisanal, c’est la promesse d’un véritable repas de cuisinier disponible au claquement d’un doigt. »
Le confort d’un plat cuisiné sans les compromis industriels
Contrairement aux barquettes plastiques ultra-transformées que l’on trouve dans la grande distribution, nos bocaux sont élaborés selon des méthodes de pasteurisation et de stérilisation thermiques traditionnelles. Ce procédé physique simple, éprouvé depuis deux siècles, stabilise les préparations culinaires sans dénaturer la texture des viandes ni la saveur des légumes, tout en évitant l’ajout de conservateurs chimiques. Vous bénéficiez ainsi de la praticité d’un repas prêt à l’emploi tout en offrant à votre corps des aliments sains, cuisinés à partir de matières premières brutes.
La solution tout-terrain : camping, gîte, fourgon et bateau
Les bocaux présentent des avantages logistiques incomparables pour les adeptes des vacances nomades :
- Conservation sans réfrigération obligatoire avant ouverture : nos conserves appertisées se stockent aisément à température ambiante, ce qui soulage grandement les petits réfrigérateurs de gîte ou les glacières de camping déjà saturées de boissons fraîches.
- Zéro déchet plastique : le verre est un matériau neutre, inerte et recyclable à l’infini. Il n’altère en rien le goût des aliments et ne diffuse aucune particule indésirable, même lorsqu’il est exposé à la chaleur modérée de l’été.
- Rapidité de service : après une longue randonnée ou une journée de baignade, dix minutes de réchauffage à feu doux suffisent pour servir une recette élaborée à toute la tablée, sans vaisselle superflue.
Nos conseils pour voyager sereinement avec vos bocaux en verre
Si le verre présente d’immenses qualités gustatives et écologiques, il demande un minimum de bon sens lors des trajets pour éviter les mauvaises surprises au déballage de vos cantines.
Caler et protéger les contenants sur la route
Lors d’un voyage en voiture, en van ou en train, les vibrations et les chocs répétés peuvent fragiliser les bocaux s’ils s’entrechoquent directement. Nous vous recommandons de les envelopper individuellement dans des torchons de cuisine, des serviettes de plage ou des manchons en carton alvéolé. Placez les bocaux au fond de votre malle ou de votre coffre, bien calés entre des vêtements souples, afin qu’ils ne puissent ni glisser ni basculer lors d’un freinage appuyé.
Attention aux fortes chaleurs dans l’habitacle
Bien que nos conserves soient protégées microbiologiquement grâce au traitement thermique, les variations extrêmes de température prolongées ne sont jamais idéales pour la tenue des textures délicates. Évitez de laisser vos bocaux en plein soleil sur une plage arrière ou dans un coffre exposé à plus de 45 °C pendant des heures. En vacances, trouvez-leur une place ombragée, au sol de la voiture ou sous une banquette, là où l’air reste le plus tempéré.
La conservation de la pâte à choc’ en été
Notre pâte à choc’ artisanale, riche en matières grasses végétales naturelles et en cacao pur, réagit directement au thermomètre :
- S’il fait très chaud : la pâte aura tendance à devenir plus fluide et liquide. C’est un phénomène naturel parfaitement sain. Ne la mettez pas immédiatement au réfrigérateur sous peine de la figer complètement et de lui faire perdre son onctuosité. Placez-la simplement dans un endroit frais de votre hébergement, à l’abri des rayons du soleil.
- S’il fait frais : elle deviendra naturellement plus ferme. Laissez le bocal quelques instants près d’une source tiède ou travaillez-la doucement avec la lame d’un couteau pour retrouver sa texture idéale de tartinade.
Restez connectés avec votre conserverie artisanale
Ce jeu concours n’est que l’une des nombreuses surprises que nous vous préparons au fil des saisons. Toute l’année, notre atelier bouillonne de nouvelles idées pour vous faciliter le quotidien avec des recettes réconfortantes, inspirées du terroir franc-comtois et des cuisines du monde. Pour ne rien manquer des nouvelles tournées, des présences sur les marchés locaux et des nouveautés à venir, n’hésitez pas à jeter un œil régulier à notre page dédiée : Bientôt ici, nos actus, notre agenda, nos promotions.
En attendant de découvrir vos plus beaux clichés en bord de mer, en montagne ou sur les routes de campagne, nous vous souhaitons un été savoureux, ensoleillé et rempli de partages gourmands. À vos appareils photo, et que la meilleure pâte à choc’ gagne !
