Envie d’une pause déjeuner qui change du quotidien ou d’un dîner réconfortant sans passer des heures derrière les fourneaux ? Notre atelier de Lure vous propose une véritable escapade gourmande avec sa marmite espagnole artisanale. Cuisiné selon les traditions des bons petits plats mijotés, ce bocal coloré concentre toutes les saveurs du Sud dans une recette généreuse et parfumée.
Un plat complet aux saveurs chaudes et ensoleillées
La marmite espagnole s’inspire des grands classiques de la cuisine ibérique où la convivialité est le premier ingrédient. Dans notre atelier, nous prenons le temps de rissoler les viandes pour qu’elles restent moelleuses, avant de les associer à de généreuses rondelles de véritable chorizo doux qui libèrent leurs sucs et leur couleur ambrée.
Pour compléter cette alliance gourmande, nous ajoutons :
- Des poivrons rouges et jaunes taillés en lanières, fondants et légèrement sucrés ;
- Une concassée de tomates doucement réduite avec des oignons doux et une pointe d’ail ;
- Des épices sélectionnées avec soin, du paprika doux et une touche d’origan pour relever l’ensemble sans piquer ;
- Un féculent moelleux qui s’imprègne de tout le jus de cuisson.
Comme pour l’ensemble de notre gamme de bocaux artisanaux, nous privilégions des ingrédients frais et une cuisson lente pour respecter la texture de chaque élément.
Le savoir-faire d’artisans cuisiniers à votre service
Manger vite ne doit jamais signifier faire de compromis sur la qualité. Notre démarche consiste à vous offrir le goût authentique du « fait maison » dans un format pratique et durable. Mis en bocal en verre puis stérilisé selon les normes les plus strictes, ce plat conserve ses qualités nutritionnelles et gustatives pendant plusieurs mois à température ambiante, sans aucun conservateur ni exhausteur artificiel.
Si vous êtes plutôt amateur de spécialités locales plus montagnardes, n’hésitez pas à alterner avec notre savoureuse morbiflette comtoise. Mais lorsque le ciel est gris, la marmite espagnole apporte immanquablement une dose de soleil bienvenue à votre table.
Comment réchauffer et savourer votre marmite espagnole ?
Pour apprécier pleinement ce plat mijoté, plusieurs méthodes simples et rapides s’offrent à vous :
- Au bain-marie : Plongez le bocal entrouvert ou fermé pendant 12 à 15 minutes dans une eau frémissante pour une diffusion de chaleur très douce.
- À la casserole : Versez le contenu dans une petite sauteuse et réchauffez à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant délicatement.
- Au four à micro-ondes : Transvasez dans une assiette ou un bol adapté, puis réchauffez 2 à 3 minutes à puissance moyenne.
Servez bien chaud, accompagné d’une tranche de pain de campagne croustillant pour saucer jusqu’à la dernière goutte. Pour clore votre repas sur une note douce, découvrez également notre sélection de desserts faits maison. Vous pouvez commander directement votre marmite espagnole en click and collect pour la récupérer en toute simplicité à notre atelier de Lure.