Bienvenue dans notre garde-manger ! Chez Ma cuisine en bocal, nous avons fait le choix de redonner ses lettres de noblesse à la conserve traditionnelle. Dans notre atelier situé à Lure, nous sélectionnons des ingrédients frais, souvent issus de producteurs locaux, pour vous concocter des plats mijotés savoureux, équilibrés et réconfortants. Que vous manquiez de temps pour cuisiner en rentrant du travail ou que vous cherchiez un bon repas pour votre pause déjeuner, nos recettes en bocal s’adaptent à votre quotidien.
Le savoir-faire d’une conserverie artisanale
Tous nos petits plats sont préparés selon les principes stricts de la cuisine maison : pas d’additifs bizarres, pas de conservateurs artificiels ni de texturants industriels. Nous laissons le temps aux aromates d’infuser, aux sauces de réduire doucement et aux viandes de confire à cœur.
Une fois les recettes mitonnées, nous les mettons immédiatement en bocaux en verre, puis nous procédons à une stérilisation thermique contrôlée (l’appertisation). Ce procédé naturel assure une conservation longue à température ambiante, tout en préservant le goût authentique, la texture des aliments et leurs qualités nutritionnelles. Vous pouvez ainsi garder vos bocaux plusieurs mois dans vos placards sans encombrer votre réfrigérateur.
Une carte variée au fil des saisons
Parce que la gourmandise n’attend pas, nous imaginons des recettes variées pour satisfaire toutes les envies :
- Les viandes mijotées : bœuf bourguignon fondant, blanquette de veau à la crème délicate, sauté de porc à la moutarde à l’ancienne ou tajine parfumé aux épices douces.
- Les recettes de volaille : suprêmes moelleux, mijotés de poulet aux herbes fraîches et légumes du soleil.
- Les plats végétariens : currys de légumes croquants, gratins savoureux et lentilles fondantes mijotées aux aromates.
- Les soupes et veloutés : des potages onctueux en hiver et des déclinaisons fraîches aux beaux jours.
Pour terminer votre repas sur une note douce, nous déclinons également notre savoir-faire en portions sucrées avec de délicieux desserts maison présentés en verrines.
Comment déguster vos bocaux chez vous ?
Rien de plus simple pour passer à table :
- Ouvrez le bocal en tirant délicatement sur le joint en caoutchouc étanche.
- Réchauffez directement le bocal au bain-marie dans une casserole d’eau frémissante pendant une dizaine de minutes, ou versez le contenu dans une assiette pour un passage rapide au micro-ondes.
- Savourez immédiatement, seul, en famille ou entre collègues.
« Le bocal en verre est l’allié parfait d’une alimentation saine et zéro déchet : pratique à emporter, simple à réchauffer et entièrement réutilisable. »
Commandez vos recettes préférées
Vous souhaitez faire le plein de bonnes choses ? Vous pouvez réserver vos bocaux individuels ou vos menus complets grâce à notre service de plats à emporter à retirer directement à notre atelier de Lure. Vous organisez un repas d’équipe ou un événement privé ? Découvrez également notre offre de service traiteur pour régaler vos convives avec des formules adaptées à chaque occasion.